といった高級魚の養殖をしています。壁に設けられた穴からは常に新鮮な太平洋の海水が出入りし、魚たちは広い生け簀で悠々と育ちます。出荷が近くなると専用の生け簀に放ち、エサを抜いて内蔵にエサが残らないようにします。さらに出荷の際には血抜きをして氷で締めてお送りしていますので、新鮮かつ最も美味しい状態でお手元にお届けすることができます。魚のことを知り尽くしたプロが丹精こめて養殖した「式根島の味」をぜひお試し下さい。通販もいたしますので、ぜひご利用下さい。